Jag bara ÄLSKAR ost i dom  flesta sorter.
Jag äter det till frukost, lunch och ibland till middag.

Läste artikel om osten som Fredrik Paulin skrivit.

Han gav lite "ostbetyg"

Jag som trodde att Fredrik var lite mer 'fettvänlig' nu för tiden. Men det verkar inte så. Utan han varnar för feta ostar, kalorier och överätande av ost. Sambandet mellan fet ost och mättnad har han nog inte riktigt upptäckt?

Äter jag en mgrare ost så kan jag äta och äta och äta. Tar jag en fet ost, dessutom med smör på så räcker det med 2-3 skivor. Sen står jag mig i timmar!


Här kommer ett recept på WRAPS, som det är både ÄGG och OST i

wrap
2 ägg
2-3 msk vispgrädde
Man kan ha i1 msk husk för ökad fyllnad, men det går lika bra utan.
Valfria kryddor (utan E621), jag använder oftast cayennepeppar.

Vispa ihop ingredienser i en skål med en gaffel. Enkelt!

Smält smör i en stekpanna, häll i äggröran i stekpannan och stek på medel värme. Låt steka en stund tills den stelnar, får färg - som en pannkaka. Vänd och stek på andra sidan.

Lägg upp på en tallrik o bred på valfri fyllning! Gott Gott!

Rulla ihop! Perfekt ’ta med’ matsäck - och den kan göras kvällen innan! Rulla in i folie och Förvara i kylen!



Den här är fylld med SVAMP, BRIEOST, SALAMI o PHILADELFIAOST.
GOTT !!



Idag hoppas jag på ett härigt väder, så jag kan ta en långpromenad.

Ha det så gott alla
KRAM // Nettan

Jag har märkt att jag mer eller mindre inte tål
vetemjöl, efter min operation.?
Jag försöker därför att byta ut det mjölet mot annat.



Om du ska göra en desertpaj  av bär eller frukt.
Byt ut pajskalet av vetemjöl.
Mot Krossad mandel, torkade aprikoser och ägg som mixas
med lite vatten.



Sås av grädde eller créme fraich, baserat
på krossade tomater.

   

Om du ska göra Muffins och pannkakor.
gör en smet på ägg, philadelphiaost, eller en smet  med dinkelmjöl



Om du ska baka bröd.
Ta rågmjöl, dinkelmjöl, quinoamjöl eller bovetemjöl.



Kokos istället för ströbröd.



Pizza:
Byt ut vetejöl mot fiberhusk eller sojamjöl.



Bullar:
Du kan prova mitt recept i ett tidigare inlägg.
Du kan också använda överbliven havregrynsgröt från frukosten.



Det här var en del tips  och idéer som jag gör.
Hoppas att du också provar det lite nyttigare altenativen 
istället för vetemjöl.

Lev väl och " fånga dagen"



Kram // Nettan

Jag håller just nu på att baka bullar.



Har fått ett recept av min vän MIA, det är ett recept
med lite nyttigare mjöl än vetemjöl.

Nu har jag gjort om det lite efter mitt tycke och smak.
Här kommer receptet på bullarna

5 dl mjölk
150 gr smör
1 ägg
50 gr jäst
1 dl flytande honung
lite salt
2- 3 dl rågsikt
1 tsk bakpulver
dinkelmjöl tills det blir en bra deg.
 
Fyllning:
smör, kanel och farinsocker
pensling, ägg
ist för pärlsocker tog jag RÖRSOCKER.

Dom blev väldigt bra, det tyckte min man också..
Prova du också
Jag ska ta med lite bullar till mina yngsta barbarn, det
ska bli kul att se om dom märker någon skillnad på dom.



Jag är inte så förtjust i bullar och mjukt bröd, lite svårt
är det att äta det, efter min operation.
Men en liten bit klarar jag.
Jag för min del tycker bättre om hårt bröd, som kex, hårt bröd
knäckebröd med ost på är inte dumt..
Jag försöker att baka det jag / vi vill ha, då vet jag
vad som är i brödet.



Jag tycker man ska våga att prova nya saker.
Inte bara att "gå i samma fotspår"

Och som min vän  Mia säger

" Ät allt men inte alltid"

Gjorde vi så, så skulle det inte finnas några överviktiga.




Ha det gott alla min vänner

Och du, lev väl.
Kram // Nettan

Nu har jag bakat supergoda kex.
Jag har lite svårt att äta mjukt bröd efter min operation.
Tycker dessutom om att baka.
Därför försöker jag att hitta recept som passar mig. och min mage.



Här har jag skurit upp kexen.



Färdiga kex!! JÄTTEGODA.

Jag hittade receptet på nätet. "leila bakar i Frankike"

http://www.recept.nu/1.321325/leila_lindholm/tilltugg_tapas/mjol/leilas_rosmarinkex_med_parmesan

Har gjort om dom lite, eftersom jag inte hade permasanost, eller rosmarin.
Istället tog jag Västerbottenost och Dragon och Mejram.
Det gick lika bra det.

Ta lite ost på och något gott att dricka till!



Igår hade vi världens åskskur här, tog den här bilden
på vårt fågelbad, du ser väl hur vattnet skvätter upp.?

Ha det gott alla och lev väl.
Kram // Nettan

Igår kväll hade vi en trevlig kväll, då det blev KOLBULLAR.
Vet du vad det är?



Vi hade en gjutjärnspanna som vi stekte dom i   över öppen eld.
Man börjar med att göra en slags pannkaks smet.
Stek fläsk eller bacon, häll i smeten, och vänd kolbullen.

Jag har ju aldrig gillat pannkaka överhuvudtaget.
Nu när jag har gjort min operation, kan jag inte alls äta det,
får ont i magen då.
Så jag hade gjort i ordning lite OST och FRUKT till mig.
Det funkar väldigt bra det.

Till efter rätt hade jag gjort en PAJ med HALLONPANNACOTTA.



Den var väldigt god, kunde göra den i förväg också.
Här kommer receptet:

12 digestivkex
75 g smör
1 tsk kanel

fyllning:

3 gelantinblad
2,5 dl grädde
500 g kesella kvarg hallon
3-4 dl hallon

Mixa kex och smör. Tryck ut blandningen i botten på en form med
löstagbar kant. Låt st i kylen ca 15 min.
Låt gelantinbladen ligga i vatten i 5 min.
Koka upp grädden,rör ner gelantinbladen.
Låt svalna en stund.
Blanda grädde med kvarg.
Häll i formen,
Låt stå i kylen i minst 3 timmar.
Garnera med hallon
JÄTTEGOD!

Jag tog en liten bit, och det gick bra.



Idag är min man, och några kamrater till honom,
ute och plockar hjortron.
Vi får hoppas dom hittar några, jag tycker väldigt mycket om dom bären.

Jag följer inte med för att plocka dom , det är
oftast långt att gå på myrar.
Inte alls min grej. Men det är jag som rensar do



Ställde mig på vågen i dag.
Tycker inte att "rör" sig så mycket.
Det är väl så att min kropp "vilar sig" nu tror jag.
Enligt mitt bmi, så ser det ut så här:


Enligt BMI, så är jag fortfarande överviktig,
och har 4,8 kg kvar för att det ska vara på "normalstrecket" 

Vill du testa ditt BMI så har du länken här:

http://www.bmitest.se/

Ha det gott alla, och lev väl.
Kram // Nettan

Bröd med frön och fullkorn

Skållning:

2 dl råg eller vetekross

2 dl solroskärnor

4 msk linfrön

4 dl hett vatten

Koka upp vattnet och häll över frön o.d. Låt stå över natten

2 pak jäst

6dl vatten (ljummet)

2 msk honung

2 tsk salt

ev. 1 dl russin

2 dl dinkelmjöl fullkorn

siktat dinkelmjöl tills det blir en deg.

Låt jäsa i ca 1 timme.

Dela upp degen i 3 delar. I 3 formar.  Jäs i ca 30 min i formen

Gräddas i 200 grader i ca. 35-40 min.

    




Om du vill se hur det står till i vår holk, kan du titta in
på länken nedan.


http://youtu.be/z9F8Qd9dul0


En annan länk du kan gå in på , jag har gjort
ett bildspel, på en del av mina bilder.

http://youtu.be/E-wFATgzLZ4

Ha det så gott alla och lev väl.
Och du ta vara på LJUSET vi har nu.
Kram // Nettan

Nu har vi här i Jämtland haft fina dagar med
Mycket sol och värme.
Fast just i dag regnar det, har gjort det mest hela natten.



Men om man klär sig, gör det ju inte så mycket.
Kan vara gansks skönt med sommar regn.
Som man säger "efter regn kommer sol"



Idag ska jag passa på att baka BARS, har hittat ett nytt
recept, som jag ska prova.
Vill du prova dom så ligger receptet här .


BARS

Ingredienser:

100 g Cashewnötter
200 g Dadlar
160 g Fiberhavregryn
40 g Kokosmjöl
3 msk Proteinpulver (jag tog vanilj)
2 msk Kakaopulver (gärna bra kvalitet)
2 st Äggvita
4 msk Solroskärnor
100 g Russin

Marinad:
1 dl Akaciahonung
1 dl, creamy Jordnötssmör
0.5 dl Kokhett vatten

Gör så här:

1. Hacka cashewnötter och dadlar i små bitar. Knåda ihop alla ingredienser (utom dem till marinaden) till en mjuk massa. Värm honung och jordnötssmör i en stekpanna, häll ner det kokheta vattnet och låt marinaden koka upp. Vispa hastigt och ta av pannan. Häll marinaden över massan och blanda ordentligt.

2. Klä en ugnsfast form (34 x 20 cm) med bakplåtspapper och bred ut massan. Använd en bit bakplåtspapper till att göra ytan helt platt. Grädda massan på nedersta falsen i ugnen i 200 grader i 20 minuter. Skär ut massan i ca 15 kakor på var och en 65–75 gram och ställ dem på högkant på en bakplåt. Grädda dem nu i ytterligare 20 min i 150 grader.

Jag tycker att det är bra att ha med de här
när jag ska vara ute ett tag.

Eftersom det regnar idag, så passar jag på att göra dom idag.
Jag tar tillvara på dagen med andra ord.

Ha det gott alla och lev väl
Kram // Nettean



Jag vill till slut visa hur det står till i holken, tryck på länken nedan.


http://youtu.be/Xfr1Wi_oRAs

Det här goda receptet hittade jag i en tidning.
På en LAXLÅDA, den gjorde jag idag.

Gör såhär

Sätt ugnen på 200 grader. Smörj en avlång, ugnsfast form med smör. Vispa ihop ägg, ost och grädde. Fördela laxen, skuren i små bitar, och grönsaksblandningen (det går bra att ta den direkt ur frysen) i formen. Slå på äggvispet och grädda i 200 grader i 20 minuter. Denna laxlåda kan förändras i det oändliga. Byt ostsort, byt grönsaker eller byt ut laxen mot bacon eller skinka. Allt blir lika gott!

Prova du också, tror absolut att du blir nöjd.



Nu har ju värmen kommit även  till Jämtland också.
Då tycker jag att det är bra om man har mat som "sköter sig själv"
Om man nu vill ha varm mat, och det vill jag ha ibland
trots värmen.




Just nu njuter jag av livet, jag bara ÄLSKAR värmen, ( och min man man förstås)
Jag försöker vara ute så mycket som möjligt, jag äter ute och läser ute
promenerar ute.
Det är så skönt!!



VÄLKOMMEN SKÖNA SOMMAR, JAG ÄLSKAR DIG!!



Ha det så gott alla, och lev väl!
Kram // Nettan

Här kommer ett bra recept

Ulrikas Power bars
hittade detta hos en som är med i samma grupp som jag på FB

1 dl kokos
1 dl pumpakärnor
1 dl solroskärnor
1 dl torkade blåbär
1 dl torkade tranbär
1 dl gojibär
2 dl havregryn
2 dl äggvitor
ev. lite honung

Mixa allt i en matberedare till en kladdig massa
lägg smeten på en plåt med bakplåtspapper  och platta ut, till en
fyrkantig platta.
grädda i 150 grader i 15 minuter.
Sporra kakan, bryt i bitar när den svalnat något.



Ett till liknande

För 8 stycken 168kcal per bar:

250 g Blandad torkad frukt
100 g Müsli
0,5 dl Ljus sirap
1,5 dl Lätt vanilj youghurt

Mixa ihop alla ingredienserna i mixer eller med mixerstav. Lägg sedan smeten på bakplåtspapper och bred ut till en rektangel ca 1,5cm tjock. In i ugnen på 175 grader tills den stelnat. Låt svalna och dela i 8 bitar. Slå in dessa i smörgåspapper och förvara i kylen upp till 2 veckor.

Båda de här rekomenderar jag som mellanmål.

Ibland blir jag sugen på glass!
så kanske jag inte har någon hemma, då gör jag den här!

Snabbglass
Mixa yougert eller kesella
med frysta bär
söta ev med honung.
Gott och superenkelt



Imorgon är det ju morsdag, inte för att vi firar
det så mycket, men man behöver inte ha tårta, här blir det glass
i morgon med frukt ( för att barnbarnen gillar det)

Här kommer ett recept på Cheescake i stället för tårta kanke.

Botten
175 g valnötter
1 dl ljus muscovadosocker eller vanligt
50 g smör
2 msk vetemjöl

Fyllning
2 ägg
0,5 dl socker
1 citron, rivet skal
1 dl vispgrädde
250 g kesella, smaksatt

Sätt på ugnen på 200 grader.
Mixa nötter, socker, smör och mjöl till en smulig massa.
Tryck ut i botten på en form m. löstagbar kant.
Grädda i mitten av ugnen i ca. 8 minuter.
Låt kallna.
Dela äggen, vipa vitor till hårt skum.
Vispa gulor, socker och citronskal.
Vispa grädden lätt och blanda m. äggblandningen o kesellan.
Vänd ner äggvitorna.
Häll fyllningen i formen och låt stå i frysen minst 3 timmar.
Ta fram kakan ca 30 minuter innan serveringen.


Ät nu inte ALLT på en gång, då blir det nog ont i magen!

Ha det gott mina vänner och lev väl



Kram // Nettan

Idag åt vi en jättegod middag, som jag vill dela med mig av.

Det var en sallad på Quinoa, småhackadde
paprika, salladslök,lite purjolök, och torkade aprikoser.
Till det Älgkött.



Jag äter också flera mellanmål/ dag.



Det kan bestå av det här, Kaffe, smörgås och en lite yougert.



En annan maträtt vi åt härom dagen var
Rökt fisk , och en superlätt och god citronsås, receptet på den
såsen kan du titta på i ett tidigare inlägg.



Du glömmer väl inte bort att SKRATTA, det förlänger ditt liv!



Här kommer en skön bild från Marstrand, vi gick runt
hela ön, det blev många promenader när jag var där nere.
Där går mina vänner Monica och Eva.



Här är ett av mina Traderafynd, som jag gjort.
En klännig från Esprit, för endast 70 kr!

Ha det gott alla, och lev väl!
Kram // Nettan

Jag tänkte jag kunde bidra med en del recept på mellanmål,
som jag gillar, och som är snäll mot magen.

Ost och Nötbollar

Ett paket ädelost (jag hade ett med 36%fett 200g)

Ett paket philedelphiaost (200g)

1 dl hackade valnötter (eller annan favorit)

Mosa ihop ostarna.  Rulla till bollar.  Rullar bollarna i nötterna.

Riktigt goda och festliga!

Här kommer ett till!

OSTCHIPS

Vit Caprin är en getost, den gör sig riktig bra som chips! Den blir både krispig och knaprig och smakar gott!  Alltid en hit när jag gör detta

Prova de här godsakerna till te eller kaffe.




Idag gick jag TVÅ vänder med mina stavar, det var riktigt skönt väder
fast det inte var någon sol.
Tittade efter lite vårtecken, såg en del.
Myrstacken  var det full i, det bara kryllade.


Jag satt lite på altan för att försöka ta någon bild på
Bofinken, som jag såg, lyckades inte med det.


Den här har jag hittat på "nätet"


Den här bilden fick jag också leta på nätet.
Det är Gulsparvar
Som jag också såg, men inte lyckades fota.

Ska prova att ta egna bilder, om jag lyckas med det!

Ha det gott alla och lev väl // Nettan